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objetivos

  • Categorizar los requisitos del etiquetado de productos.
  • Ejemplificar la elaboración de etiquetados nutricionales de un producto.
  • Identificar los requisitos mínimos para la expedición de etiquetados.

Estructura

  • NTE INEN. 1334-1:2011. Rotulado de productos alimenticios para consumo humano. parte 1. requisitos
  • NTE INEN. 1334-2:2011. Rotulado de productos alimenticios para consumo humano. parte 2. rotulado nutricional. requisitos
  • NTE INEN. 1334-3:2011. Rotulado de productos alimenticios para consumo humano. parte 3. requisitos para declaraciones nutricionales y declaraciones saludables
  • (Acuerdo No. 00004522). Reglamento sanitario de etiquetado de alimentos procesados para el consumo humano

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Ponente

Elena Herrera
Asesora para la implementación de BPM, HACCAP, Normas de Calidad en: servicios de alimentación, clínicas privadas.

moderador

cRISTINA padilla
Ingeniera Industrial | MSc Quality Engineering | Lean Manufacturing